Beschreibung
Gohyakumangoku auf 60 % poliert bildet die Basis dieses tokubetsu honjozo von Yamanaka Shuzo in Kakegawa, Shizuoka. Die tokubetsu-Bezeichnung spiegelt eine zusätzliche Sorgfalt im Brauverfahren gegenüber einem Standard-honjozo wider.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Honjozo
RegionShizuoka · Shizuoka Tokubetsu Honjozo →
BrauereiEnshu Yamanaka Shuzo Co.,Ltd
MarkeAoitenka
ReisGohyakumangoku
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Bewertungen
Check-ins und Bewertungen (1)
渡邊聡子
May 16, 2026, 9:46 AM
Enshu Yamanaka Shuzo Co.,Ltd
Shizuoka
Die Familie Yamanaka, Omi-Kaufleute, ließ sich in Yokosuka nieder auf der Suche nach reichem und hochwertigem Grundwasser. Der kuramoto selbst praktiziert das japanische Kama-Dämpfen, koji in Deckelkörben, sanftes Pressen und alte sake-Braukunst.
Gegründet1789
MarkeAoitenka
Adresse61 Yokosuka Kakegawa Shizuoka 437-1301
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