Ametsuchi

Ametsuchi, was 'Himmel und Erde' bedeutet, ist ein junmaishu von Kinmon Akita Sake Brewery in der Präfektur Akita, einer der bekanntesten sake-produzierenden Regionen Japans. Akita ist für seine kalten Winter und sein reines, weiches Wasser bekannt, Bedingungen, die eine langsame Fermentation und saubere, delikate Aromen begünstigen. Dieser reine Reissake drückt das natürliche Terroir der Region mit einem glatten, ausgewogenen Charakter aus.