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Beschreibung
Ametsuchi, was 'Himmel und Erde' bedeutet, ist ein junmaishu von Kinmon Akita Sake Brewery in der Präfektur Akita, einer der bekanntesten sake-produzierenden Regionen Japans. Akita ist für seine kalten Winter und sein reines, weiches Wasser bekannt, Bedingungen, die eine langsame Fermentation und saubere, delikate Aromen begünstigen. Dieser reine Reissake drückt das natürliche Terroir der Region mit einem glatten, ausgewogenen Charakter aus.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kinmon Akita Sake Brewery Co., Ltd
Akita
Die Brauerei erkundet die durch Reifung neu eröffnete Welt des Sake. Sie möchte die große Kraft des Sake durch Produkte wie gelegten Sake, Pflaumenwein und Kreationen auf Basis gereiften Sake bekannt machen.
Gegründet1973
MarkeKinmonakita
Adresse34-2 Kei Kei Fujiki Hachi Hachi Daisen Akita
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