Akigeshiki ist ein Honjozo, der vollständig aus der Akigeshiki-Reissorte gebraut wird, einem in Miyazaki geborenen Kultivar, das für die Sake-Brauerei in der Aso-Region Kumamotos entwickelt wurde. Der Sake gewann Gold beim Zenkoku Kanshu Contest in der Kategorie für erschwinglichen heißen Kan, mit der konzentrierten Süße und dem sauberen Abgang, der für diesen einheimischen Reis charakteristisch ist.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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