Akatsuki Daiginjo

🍶

Description

Daiginjo aus Yamada Nishiki in einer 1620 in Ono City, Fukui, gegründeten Brauerei, die die zertifizierte Quelle Oshouzu aus dem Hakusan-Gebirgssystem als Brauwasser verwendet. Die Brauerei arbeitet seit über 30 Jahren ausschließlich mit Yamada Nishiki und produziert einen duftenden, ausgewogenen Daiginjo mit sauberer Säure.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionFukui

BreweryUno Shuzojo Co,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Uno Shuzojo Co,Ltd

Fukui

Mit dem Ziel, hochwertige Rohstoffe zu verwenden und ausgezeichnete Produkte unter dem Motto Qualität zuerst herzustellen, widmet das gesamte Team, einschließlich Herrn Mori dem Brauer, Tag und Nacht seine Seele.

Est.1620

BrandIchinotani

Address3-4 Honmachi Ono Fukui

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Akatsuki Daiginjo

Uno Shuzojo Co,Ltd

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