Description
Die Aromen des Yamada Nishiki aus der Präfektur Hyogo werden hervorgehoben, mit einem sowohl erfrischenden als auch klaren Geschmack. Es ist ein bei Junmai-Sake-Liebhabern beliebter Sake. Ein gut ausgewogener reiner Reissake, der die Reisaromen voll entfaltet. Die verschiedenen Aromen sind attraktiv, mit einem Servierbereich von Raumtemperatur bis zu warmem Sake (15 °C bis 50 °C). Jeder findet seinen eigenen besonderen Junmai.
Specifications
CategoryTokubetsu Junmai
RegionHyogo
BreweryAkashi Shurui Jouzo Co.,Ltd
BrandAkashi Tai
ABV15%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Akashi Shurui Jouzo Co.,Ltd
Hyogo
Die 1918 in Akashi, Präfektur Hyogo, gegründete Akashi Sake Brewery begann 1960 mit der sake-Produktion. Mit dem Firmenmotto 'Alkohol, Lachen und Glück für alle' schafft sie neue Werte, ohne die überlieferten Traditionen aus den Augen zu verlieren. Seit 2005 exportiert sie gezielt auf dem britischen Markt und hat seitdem ihre Präsenz auf ganz Europa, einschließlich Frankreich, ausgeweitet. Ihre Produkte sind in zahlreichen Restaurants und Bars vertreten, darunter Luxuskaufhäuser in London und mit Sternen ausgezeichnete Häuser weltweit. Zuletzt begann der Export in die USA, und die Premiummarke 'Sake Akashi-Tai' ist heute auf beiden Seiten des Atlantiks beliebt.
Est.1860
BrandAkashitai
AddressNo. 1 3rd 3rd Yawata Akashi Hyogo
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
Shabu-shabu
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🥉
Mixed Hot Pot
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★★★★★
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4
Chawanmushi
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★★★★★
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Yakitori (Tare)
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★★★★★
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6
Simmered Fish
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★★★★★
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7
Oden
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8
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★★★★★
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