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Beschreibung
Ajigasawa Tsugaru Gokukarakuchi ist ein tokubetsu honjozo, auf 60 % aus lokal angebautem Reis geschliffen und gemeinsam mit einem sake-Großhändler als private Label-Ultra-Trocken-Ausdruck entwickelt. Mit einem SMV von +11 blüht das umami des Reises kurz am Eingang auf, bevor es scharf abgeschnitten wird, was ihn gut zu Meeresfrüchten passt.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Honjozo
RegionAomori · Aomori Tokubetsu Honjozo →
BrauereiOzakishuzo Co.,Ltd
MarkeAjigasawa
Alkohol15%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Ozakishuzo Co.,Ltd
Aomori
Dies ist die einzige sake-Brauerei an der Westküste der Präfektur Aomori, gegründet 1860 und im März 1954 als Unternehmen eingetragen. Als Geburtsort des Tsugaru-Clans ist dieser Ort historisch bedeutsam, und die kura schöpft aus dem Quellwasser der Shirakami-Berge, eines Weltnaturerbes, um täglich sorgfältig und mit Hingabe zu brauen.
Gegründet1860
MarkeAndousuigun
Adresse30 Ajigasawa Nishizu Aomori
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