Aizuhomare Josen Karakuchi Honjozo

by Homare Sake Brewery Co.,Ltd · Fukushima

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Description

Honjozo aus Gohyakumangoku- und Maihime-Reis auf 68% poliert, gebraut von Homare Sake Brewery in Kitakata, Fukushima, aus ultraweichem Wasser der Iide-Berge, das in der Heisei-Ära als 'Nationales Qualitätswasser' ausgezeichnet wurde. Trocken ausgerichtet, mit dem charakteristischen Umami des Aizu-Sake, wurde er von Premierminister Abe bei G7-Gipfel von Ise-Shima 2016 an Weltführer verschenkt.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionFukushima

BreweryHomare Sake Brewery Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio68%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Homare Sake Brewery Co.,Ltd

Fukushima

Yukisaku Karabashi, der aus einem Reisgroßhändler heraus ein Miso- und Sojasoßengeschäft betrieb, übernahm im Alter von 29 Jahren eine Sake-Brauerei. Am 5. September 1918 gründete er die Kano Sake Brewery zur Herstellung und zum Verkauf von alkoholischen Getränken. Um das Geschäft 1923 auszubauen, wurde der Hauptsitz umgebaut und das Unternehmen in Karahashi Sake Brewery umbenannt. Nach mehreren aufeinanderfolgenden Kapitalerhöhungen nahm das Unternehmen am 19. August 1946 den Namen Hometsu Sake Brewery Co., Ltd. an.

Est.1918

BrandAizuhomare

Address2706 Matsuyama Kita -shi Fukushima 2706

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★