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Beschreibung
Dieser Nigori ist mit Schokolade angereichert und zeigt Aromen von Kakao, heißer Schokolade und warmer Vanille mit einem Hauch von geröstetem Karamell. Die Textur ist dickflüssig und cremig, näher an geschmolzener Schokolade als an einem typischen Sake, mit reicher Süße, die durch die sanfte Bitterkeit der Schokolade ausgeglichen wird. Ein zarter Sakecharakter bleibt im Abgang unter dem dominanten Schokoladengeschmack erhalten.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
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Homare Sake Brewery Co.,Ltd
Fukushima
Yukisaku Karabashi, der aus einem Reisgroßhändler heraus ein Miso- und Sojasoßengeschäft betrieb, übernahm im Alter von 29 Jahren eine Sake-Brauerei. Am 5. September 1918 gründete er die Kano Sake Brewery zur Herstellung und zum Verkauf von alkoholischen Getränken. Um das Geschäft 1923 auszubauen, wurde der Hauptsitz umgebaut und das Unternehmen in Karahashi Sake Brewery umbenannt. Nach mehreren aufeinanderfolgenden Kapitalerhöhungen nahm das Unternehmen am 19. August 1946 den Namen Hometsu Sake Brewery Co., Ltd. an.
Gegründet1918
MarkeAizuhomare
Adresse2706 Matsuyama Kita -shi Fukushima 2706
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