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Beschreibung
Auf 58% polierter Hana-Fubuki-Reis wird mit dem weichen Wasser des Aizu-Beckens in diesem Fukushima-Junmai von Homare Sake Brewery unter dem Etikett Aizuhomare gebraut. Halbtrocken mit dem sanften, runden Charakter des lokal angebauten Hana Fubuki.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionFukushima · Fukushima Junmai →
BrauereiHomare Sake Brewery Co.,Ltd
MarkeAizuhomare
ReisHanafubuki
Alkohol15%
Poliergrad58%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Homare Sake Brewery Co.,Ltd
Fukushima
Yukisaku Karabashi, der aus einem Reisgroßhändler heraus ein Miso- und Sojasoßengeschäft betrieb, übernahm im Alter von 29 Jahren eine Sake-Brauerei. Am 5. September 1918 gründete er die Kano Sake Brewery zur Herstellung und zum Verkauf von alkoholischen Getränken. Um das Geschäft 1923 auszubauen, wurde der Hauptsitz umgebaut und das Unternehmen in Karahashi Sake Brewery umbenannt. Nach mehreren aufeinanderfolgenden Kapitalerhöhungen nahm das Unternehmen am 19. August 1946 den Namen Hometsu Sake Brewery Co., Ltd. an.
Gegründet1918
MarkeAizuhomare
Adresse2706 Matsuyama Kita -shi Fukushima 2706
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