Ainosawa

Ainosawa ist das Hauptlabel von Aizawa Shuzo, einer Brauerei in der Präfektur Tochigi, die in der Ausläuferzone der Nasu-Hochebene liegt, wo die Schneeschmelze des Nasu-Vulkankamms außergewöhnlich weiches, mineralstoffarmes Brauwasser liefert. Tochigi hat historisch Sake in einem sanften, runden Stil produziert, der durch diesen Weichwassercharakter geprägt ist, und Ainosawa spiegelt diese regionale Tendenz wider.