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Beschreibung
Ainosawa ist das Hauptlabel von Aizawa Shuzo, einer Brauerei in der Präfektur Tochigi, die in der Ausläuferzone der Nasu-Hochebene liegt, wo die Schneeschmelze des Nasu-Vulkankamms außergewöhnlich weiches, mineralstoffarmes Brauwasser liefert. Tochigi hat historisch Sake in einem sanften, runden Stil produziert, der durch diesen Weichwassercharakter geprägt ist, und Ainosawa spiegelt diese regionale Tendenz wider.
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Aizawa Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
Seit über 150 Jahren von den Einheimischen geschätzt, bewahrt die Brauerei traditionelle Techniken und Werte unter dem Motto 'Handgemachter sake mit Aufrichtigkeit'. Ihre handwerkliche Sonderauflage 'Junmai Ginjo Ainosawa Jun' war der erste Junmai-sake der Präfektur. In dieser neuen Ära brauen alle Brauer von Ainosawa weiterhin sake, der vor allem in der Präfektur Tochigi von allen geliebt wird.
Gegründet1854
MarkeAinosawa
Adresse3954-1 Horika Sano Tochigi
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