Kapitel Sechs der 59 Takachiyo-Reihe verwendet erstklassigen Miyamanishiki aus der Präfektur Nagano, auf 59 % mit der Flachtechnik poliert und als unangepasstes nama genshu abgefüllt. Mit einem SMV von +2,0 und einer Säure von 1,6 zeigt er eine frische, lebendige ginjo-Fruchtigkeit mit einem sauberen, präzise trockenen Abgang.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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