Auf 60% polierter Reis wird nach der Yamahai-Methode in dieser alten Akita-Brauerei für diese Nr. 24-Selektion aus der Maruhi-Serie fermentiert. Die Yamahai-Kultivierung erzeugt eine tiefe Milchsäure-Komplexität, ausgeglichen durch eine saubere Säure aus dem Chokai-Bergwasser.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
No reviews yet. Be the first to review!
