Nemuro in Hokkaido liegt im äußersten Osten Japans, wo die Sonne zuerst aufgeht. Das Ochotskische Meer erstreckt sich in der Ferne, und die nördlichen Territorien liegen unmittelbar vor einem. Das sake 'Northern Katsu' ist eine Marke, die im September 1907 in Nemuro entstand, vor über einem Jahrhundert. Auf Basis eines stabilen Klimas und einer naturreichen Umgebung mit klarer Luft und ausgeprägten Jahreszeiten bewahren traditionelle Brauereitechniken dieses reiche, fein abgestimmte Aroma. Ein romantisches sake, das Geduld und handwerkliches Können aus dem nördlichen Land vereint.
