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Beschreibung
Honjozo aus Hokkaidos einziger Sake-Brauerei am östlichsten Punkt Japans in Nemuro, die 1887 vom aus Niigata stammenden Katsusaburo Usui gegründet wurde. Das kühle, subarktische Klima der Pazifikküste bietet natürliche Bedingungen für die Niedertemperaturfermentation und erzeugt einen Sake mit duftendem, vollmundigem Wärme, der sich für das Erwärmen eignet.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Usui Katsusaburo Store
Hokkaido
Nemuro in Hokkaido liegt im äußersten Osten Japans, wo die Sonne zuerst aufgeht. Das Ochotskische Meer erstreckt sich in der Ferne, und die nördlichen Territorien liegen unmittelbar vor einem. Das sake 'Northern Katsu' ist eine Marke, die im September 1907 in Nemuro entstand, vor über einem Jahrhundert. Auf Basis eines stabilen Klimas und einer naturreichen Umgebung mit klarer Luft und ausgeprägten Jahreszeiten bewahren traditionelle Brauereitechniken dieses reiche, fein abgestimmte Aroma. Ein romantisches sake, das Geduld und handwerkliches Können aus dem nördlichen Land vereint.
Gegründet1887
MarkeKitanokatsu
Adresse1-6 Tokiwamachi Nemuro -shi Hokkaido
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