Von der Brauerei
Im ersten Jahr der Kaei-Ära wurden auf dem Gelände des Lagerhauses eine große Menge alter Münzen gefunden, daher der Spitzname 'alter Münzladen'. Seitdem nähren das massive Gebirge Kogatake, die majestätische Natur von Kaizumi, die Gaben reiner Quellen, die Schönheit der Kirschblüten und die Seele derer, die das Echte schätzen, die Suche nach einem Sake, der von jeder Zeit geliebt wird, und die 'Kura des alten Münzladens' wird weitergeführt. Sake begleitet die Esskultur. Essen ist verwurzelt in Geographie, Geschichte und Klima und verändert sich mit der Zeit. Das Haus braut seinen Sake dauerhaft in einem sich stets wandelnden Klima, während es dem treu bleibt, was sich nicht verändert. Ein natürliches und authentisches Brauen. Der in der Erde von Kai verwurzelte Sake ist Tani Sakura.
