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Beschreibung
Ein Junmai mit 65 % Politur und dem unverwechselbaren Merkmal von Goldfolie und Sakura-Blütenblättern in der Flasche, von dieser 1848 in der Nähe von Yatsugatake gegründeten Yamanashi-Brauerei. Die Brauerei schöpft aus reinem Hochlandquellwasser und einer hauseigenen Reismahlungstradition, die bis in die Gründungszeit zurückreicht.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Tanizakura Shuzo Co.,Ltd
Yamanashi
Im ersten Jahr der Kaei-Ära wurden auf dem Gelände des Lagerhauses eine große Menge alter Münzen gefunden, daher der Spitzname 'alter Münzladen'. Seitdem nähren das massive Gebirge Kogatake, die majestätische Natur von Kaizumi, die Gaben reiner Quellen, die Schönheit der Kirschblüten und die Seele derer, die das Echte schätzen, die Suche nach einem Sake, der von jeder Zeit geliebt wird, und die 'Kura des alten Münzladens' wird weitergeführt. Sake begleitet die Esskultur. Essen ist verwurzelt in Geographie, Geschichte und Klima und verändert sich mit der Zeit. Das Haus braut seinen Sake dauerhaft in einem sich stets wandelnden Klima, während es dem treu bleibt, was sich nicht verändert. Ein natürliches und authentisches Brauen. Der in der Erde von Kai verwurzelte Sake ist Tani Sakura.
Gegründet1848
MarkeTanizakura
Adresse2307 Yato Oizumi Hokuto Yamanashi
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