Kennenlernen
Gegründet 1789, im ersten Jahr der Kansei-Ära. Gesegnet mit dem reichen Grundwasser der Ou-Berge, ist diese Brauerei seit langem in Kami-cho im Bezirk Kami ansässig, der für den sake aus Miyagi bekannt ist. Unter Verwendung von hochwertigem Reis und Wasser werden die traditionellen Methoden yamahai und handwerkliches Brauen seit über 200 Jahren fortgeführt. Mit dem Ziel einer handwerklichen Qualität, darunter die koji-Herstellung mit koji-Deckeln und gedämpfter Reis in koshiki, strebt die Brauerei danach, ein von der Region vertrautes und geliebtes Unternehmen zu sein.
- Hauptmarken
- Manatsuru
- Sake-Typen
- Tokubetsu Junmai · Junmai · Honjozo · Junmai Daiginjo · Daiginjo
- Standort
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- Offiziell
- manatsuru.co.jp · Facebook
Besuchen
- Adresse
- 88-1 Kami Kami Miyagi
- Öffnungszeiten
- 午前8:00〜午後5:00（定休日：日曜・祝日・第2、第3土曜）
- Führungen
- Ja (Reservierung nötig)
Kaufen
Niedrigster Preis und Shops: Japan
Manatsuru
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Meilensteine
- 1789Founded in Kami, Miyagi Prefecture, by first-generation Tanaka Rinbei, a leading kimono merchant of the Date domain.
- 2009Revived kimoto-method junmai sake brewing after a 67-year hiatus.
- 2010"Manatsuru Kimoto Tokubetsu Junmai" won the Nakagawa Toji Award for Excellent Craftsmanship.
- 2013"Manatsuru Honjozo" won gold in the Superb Kanzake category at the 5th Slow Food Japan Kanzake Contest 2013.
- 2016"Manatsuru Honjozo" won the top gold award in the Value Atsukan category at the National Kanzake Contest 2016.