Yonetsuru

Yonetsuru Shuzo wurde 1697 in Takahata Town in der Präfektur Yamagata gegründet und diente in der späten Edo-Zeit als offizieller Sake-Lieferant der Domäne Uesugi. Der Markenname verbindet das Bild sich verneigender Reishalme mit der lokalen Legende des dankbaren Kranichs und drückt Dankbarkeit und Aufrichtigkeit als Kernwerte der Brauerei aus. Mit dem Motto wa jo ryo shu (Harmonie ergibt feinen Sake) und in enger Partnerschaft mit lokalen Reisbauern hat die Brauerei mehr als 30 Goldmedaillen bei der Nationalen Neuen Sake-Bewertung angehäuft und produziert die Flaggschiffreihe mit Yamagatas geschätztem Yuki Megami und der hauseigenen Kamesu-Reissorte.