Temahima

Temahima ist das Premium-Label von Rokkasen, einer Brauerei in der Präfektur Yamagata, die ihren Namen von den Sechs Unsterblichen Dichtern Japans aus dem neunten Jahrhundert ableitet. Das Wort temahima bedeutet Zeit und Mühe, wobei auch das Kanji für Hand im Namen eingebettet ist, und der Chefbrauer setzt seinen eigenen Handabdruck auf das Etikett als Zeichen persönlichem Engagements für den enthaltenen sake. Temahima-Ausdrücke mit in Yamagata angebautem Yukimegami-Reis haben Goldmedaillen beim Zenkoku Shinshu Kampyoukai, Japans nationalem Neusake-Wettbewerb, gewonnen.