Takanami

Takanami ist die Flaggschiff-Marke von Marunaga Shuzo, 1868 in Shiojiri City, Präfektur Nagano, gegründet, einer der ältesten Brauereien der Region. Der Name Takanami wurde 1934 nach einem Sieg bei einem nationalen Sake-Wettbewerb angenommen, zu Ehren des alten Ortsnamens Takaide in Shiojiri. Die Brauerei hält eine familiengeführte Größe bei, produziert Sake von Hand mit hochwertigem Reis wie Yamada Nishiki und Miyama Nishiki und nutzt traditionelle Langzeitfermentation bei niedriger Temperatur für einen weichen, tiefen Geschmack mit sanftem Aroma.