Takanami Honjozo

Sake brauen als Familie. Das Ziel ist es, 'den Sake zu brauen, den man jetzt trinken möchte', was gerade deshalb möglich ist, weil es eine kleine Kura ist. Sake ist ein lebendes Wesen, das auf die Natur und die Gedanken des Brauers zu reagieren scheint, und jedes Jahr wird er weiter mit Leidenschaft gebraut. Es freut uns, wenn die Menschen ihn genießen können, und wir wünschen uns, dass viele ihn trinken. Wir sind dankbar, seit fast 150 Jahren an diesem Ort zu arbeiten, der von Matsuo God und Harunoki beschützt wird.