Soumura

Naganuma Goumeigaisha produziert Soumura-Sake in Nagai City, Präfektur Yamagata, einer Region im Tohoku-Gebiet, das für seine hochwertige Sake-Produktion bekannt ist, die durch kalte Winter und reichlich Schneeschmelzwasser ermöglicht wird. Die Brauerei produziert Soumura in verschiedenen Stilen, darunter den aus lokalem Dewa-no-sato-Reis hergestellten Junmaishu Dewanosato sowie junmai daiginjo-Editionen in Kleinauflagen, deren Etiketten von Anime-Künstlern illustriert wurden. Die Brauerei produziert auch Kozakura Seisen, einen erfrischenden, leicht süßen Sake, der bei den Einheimischen beliebt ist.