Kobayashi Shuzojo ist eine 1874 in Choshi, Präfektur Chiba, gegründete sake-Brauerei, eine der drei verbliebenen Brauereien in einer Stadt, die historisch für Fischerei und Sojasoße-Produktion bekannt ist. Die Shocho-Marke zentriert sich auf das Qualitäts-zuerst-Brauen der Brauerei, wobei ihr Namazake Honjozo für seinen leichten Geschmack und sein erfrischendes Aroma für den alltäglichen Genuss bekannt ist. Mehr als 120 Jahre Betrieb in der Fermentationskultur dieser Küstenstadt prägen das Bekenntnis der Brauerei zu zugänglichem, konsistentem Handwerk.
