Shocho Josen wird von Kobayashi Shuzojo in der Präfektur Chiba hergestellt, einer Region in der Kanto-Ebene mit einer langen Sakebrau-Geschichte, die mit fruchtbarem Reisanbau verbunden ist. Der Name Josen bezeichnet eine überlegene oder speziell eingestufte Klassifizierung im Sortiment der Brauerei. Er spiegelt den geradlinigen, speisebegleitenden Stil wider, der für Chiba-Produzenten typisch ist.
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