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Description
Shocho Josen wird von Kobayashi Shuzojo in der Präfektur Chiba hergestellt, einer Region in der Kanto-Ebene mit einer langen Sakebrau-Geschichte, die mit fruchtbarem Reisanbau verbunden ist. Der Name Josen bezeichnet eine überlegene oder speziell eingestufte Klassifizierung im Sortiment der Brauerei. Er spiegelt den geradlinigen, speisebegleitenden Stil wider, der für Chiba-Produzenten typisch ist.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Kobayashi Shuzojo
Chiba
Seit der Gründung im Jahr Meiji 7 (1874) steht Qualität an erster Stelle, und der sake wird hauptsächlich in der Region Choshi vertrieben.
Est.1874
BrandShouchou
Address2-78 Matsukishi Choshi Chiba
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine