Onikorogashi

Onikorogashi wird von Nishikatsu Shuzo hergestellt, einer Brauerei in der Präfektur Hyogo, der Region, die den größten Anteil der Sake-Produktion in Japan ausmacht und die traditionsreichen Brautraditionen sowohl von Nada als auch von der Insel Awaji beherbergt. Der Markenname Onikorogashi trägt folkloristische Resonanz und evoziert die legendäre Insel Onogoro aus der japanischen Schöpfungsmythologie, die mit der Insel Awaji selbst in Verbindung gebracht wird. Nishikatsu Shuzo nutzt Hyogos Reichtum an Sake-Qualitätsreis und lokalem Wasser, um Sake zu produzieren, der im regionalen Charakter des Seto-Binnenmeeres verwurzelt ist.