Monmeru

Montmeru (Monmeru) ist eine Sake-Linie von Myoko Shuzo aus der Präfektur Niigata, die ausdrücklich dazu entwickelt wurde, japanischen Sake mit westlichen Speisen wie Käse, Hähnchen und Kaviar zu kombinieren. Die Brauerei verwendet in Niigata angebauten Sake-Reis und Wasser aus dem Myoko-Gebirge, vergärt mit mehreren Hefestämmen bei niedrigen Temperaturen und versiegelt die Aromen anschließend durch Flaschenpasteurisierung und eine Lagerphase. Jede Abfüllung trägt ein markantes, international gestaltetes Etikett, das weltweit auf Tischen auffallen soll, und spiegelt den Anspruch der Marke wider, Niigata-Sake einem globalen Publikum näherzubringen.