Mogamigawa

Mogamigawa nimmt seinen Namen vom 'Mutterfluss' der Präfektur Yamagata, einem Gewässer, das Matsuo Basho in Haiku verewigt hat und das die Kultur seit Jahrhunderten durch die Region getragen hat. Die Marke wurde ursprünglich von einer inzwischen geschlossenen Brauerei in Shinjo City produziert und anschließend von Koya Shuzo im verschneiten Dorf Okuramura übernommen, das in der Nähe des oberen Flusslaufs in einem Gebiet liegt, das für reichlich sauberes Wasser bekannt ist. Die Ausdrücke der Produktlinie verwenden repräsentative Yamagata-Reissorten, um sake mit mildem Reis-Umami, frischer Trockenheit und einer ausgewogenen Begleitung zur Speise zu erzeugen.