Ein Junmai von Koya Shuzo, der den Namen des Mogami-Flusses trägt und das reine Schneeschmelzwasser Yamagatas widerspiegelt, das sein Terroir definiert. Ohne zusätzlichen Alkohol gebraut, drückt dieser reine Reis-Sake den vollen natürlichen Charakter des Reises und des koji aus. Er bietet eine abgerundete, erdige Fülle, die durch die saubere Mineralität des Yamagata-Bergwassers ausgewogen wird.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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