Minatoyatosuke

Minatoyatosuke ist nach Tosuke Minatoya benannt, der 1855 in Echigo Yuzawa, Niigata, Shirataki Sake Brewery gründete und Reisende beim Überqueren zwischen Tokio und dem Japanischen Meer mit lokal gebrautem sake empfing. Bis zu 15 Meter jährlicher Schneefall filtern langsam über 40 bis 50 Jahre durch die Erde, bevor sie als mineralreiches Grundwasser auftauchen, das in der Brauerei verwendet wird, und das Minatoyatosuke-Etikett ist darauf ausgelegt, dieses Erbe mit tiefem, traditionellem Geschmack für eine moderne Zeit zu ehren.