Kuzo

Kuzo ist das Sonderlabel von Koyamahonkeshuzou Nadahama Fukutsurukura, einer Brauerei in Nada, Kobe, die natürliches Quellwasser aus den Rokko-Bergen verwendet und ganzjährig braut, eine ungewöhnliche Praxis in der Sake-Welt. Der Name Kuzo, der 'leerer Keller' bedeutet, entstand, nachdem das große Hanshin-Erdbeben von 1995 die ursprüngliche Brauerei zerstört hatte, und spiegelt den Geist des Neubeginns aus dem Nichts wider.