Komaizumi

Komaizumi wird von Morita Shoube in Shichinohe, Präfektur Aomori, gebraut, einer Region, die historisch für ihre Pferdezucht und als legendäre Quelle reinen Wassers bekannt ist. Die Brauerei schöpft aus weichem unterirdischem Quellwasser, das durch Schneeschmelze aus den Hakkoda-Bergen gespeist wird, und verwendet ausschließlich in Aomori angebauten Reis, einschließlich lokaler Sorten aus der Nanbu-Region. Flaschenetiketten ausgewählter Produkte zeigen Illustrationen des Nebuta-Meisters Takenami Hiro, die den sake visuell mit Aomoris unverwechselbarer Handwerks- und Fischereikultur verbinden.