Kisenju

Naratoyosawa Shuzo wurde im ersten Jahr der Meiji-Ära in Nara City gegründet, einer Präfektur, die seit langem als Geburtsort des japanischen Sake gilt, und produziert eine kleine Menge von etwa 20.000 Flaschen jährlich. Die Brauerei arbeitet seit ihrer Gründung mit minimaler Mechanisierung und widmet heute 80 Prozent der Produktion junmai-shu und anderen speziell bezeichneten Sake-Kategorien. Sie ist außerdem damit betraut, den mit dem Kasuga Taisha Schrein verbundenen Sakadono-Sake herzustellen.