Juichimasamune

Morito Shuzo, die Tochigi-Brauerei hinter Juichimasamune, vergärt seinen Sake mit einer wilden Ginjo-Hefe, die aus Kirschblüten gewonnen wurde, und produziert seine Signatur-Reihe mit lokal angebautem Reis aus Yaita, Wasser und traditionellem Handwerk, das vollständig aus der umliegenden Region stammt. Die Brauerei verwendet in ausgewählten Ausdrücken auch eine natürliche Hefe aus Apfelblüten, die der Palette eine zusätzliche Schicht aromatischer Tiefe verleiht. Juichimasamune ist dafür konzipiert, auf verschiedene Arten genossen zu werden, pur, auf Eis oder mit heißem Wasser, was das direkte Engagement der Brauerei für vielseitigen, ehrlichen Sake widerspiegelt.