Ippaku Suisei

Fukurokuju Shuzo, 1688 während der Genroku-Ära gegründet, braut seit über drei Jahrhunderten Sake in Gojome-cho, Präfektur Akita, unter Verwendung von lokalem Reis, Wasser und dem kalten nördlichen Klima. Die Marke Ippaku Suisei wurde 2006 vom Eigentümer der sechzehnten Generation Koei Watanabe eingeführt, mit dem Namen 'weißer Reis und Wasser werden zum köstlichsten Sake', in vier Kanji-Zeichen geschrieben. Die Marke zeichnet sich durch ein leichtes und glattes Profil aus und verwendet mittelhartes Grundwasser, das innerhalb der Brauerei selbst entspringt und einen Sake produziert, der sowohl frisch als auch aromatisch ist.