Honkikuizumi

Kitsukura Shuzo wurde 1696 in der Hochlandregion Saku der Präfektur Nagano auf einer Höhe von 700 Metern gegründet und leitet ihr Handwerk seit mehr als 18 Generationen nach der Philosophie, dass Sake ein Geschenk der Natur ist. Die Brauerei bezieht Quellwasser aus der Yatsugatake-Gebirgskette und dem Chikuma-Flussbecken und wendet traditionelle Methoden an, die ihr internationales Ansehen für ihren Kitsukura Daiginjo eingebracht haben.