Homare

Homare ist ein langjähriges Label von Mioya Shuzo in Hakui City in der Präfektur Ishikawa, einer 1897 auf der Noto-Halbinsel mit Blick auf die Ochi-Ebene gegründeten Brauerei, der größten Kornkammer der Region. Während die neuere Yuho-Marke der Brauerei einen verfeinerten, global ausgerichteten Stil verfolgt, bleibt Homare der traditionelle Alltags-sake des Hauses, ein süßes und wärmendes honjozo, das von Generationen lokaler Bauern und Arbeiter geliebt wird.