Hinomaru Jozo wurde 1689 in Masuda-machi, Yokote City, Präfektur Akita, vom örtlichen Feudalherrn Satake benannt, dessen Familienwappen die Sonnenscheibe auf einem Fächer war, und 1870 wurden diese Sonnenscheibe und der Name zum Symbol der japanischen Nationalflagge. Die Brauerei wurde 1943 durch einen Kriegs-Konsolidierungsbefehl zur Einstellung des Betriebs gezwungen, belebte ihre 300-jährige Tradition jedoch 1948 wieder, und heute sind die historischen Lagerhäuser von Masuda-machi als nationale materielle Kulturgüter ausgewiesen. Die Flagschiff-Marke Mansaku no Hana führt die Reihe nun in der kritischen Anerkennung an, während der ursprüngliche Hinomaru-Name weiterhin als Verbindung zu den Gründungswurzeln der Brauerei produziert wird.
