Hatsumidori

Hatsumidori ist eine von zwei Hauptmarken von Okuhida Shuzo, gegründet 1720 in Gero City, Präfektur Gifu, und ist die ältere der beiden, deren Name dem Herrn der Owari-Domäne in der Edo-Zeit zugeschrieben wird. Die Brauerei bezieht unterirdisches Wasser aus 50 Metern Tiefe, gespeist von den Flüssen Maze und Hida, und verwendet lokal angebauten Sake-Reis, darunter Hida Homare. Hatsumidori wird ungefiltert abgefüllt und in der Flasche gelagert, und die Linie ist für ihr gleichmäßiges fruchtiges Aroma und ihren sauberen Abgang bekannt.