Hanamura

Ryozeki Shuzo, 1874 in Yuzawa City, Präfektur Akita, gegründet, operiert von einem Ensemble historischer Gebäude, die als erste in der Präfektur Akita als nationale tangible Kulturdenkmäler ausgewiesen wurden. Die Brauerei entwickelte in der späten Meiji-Zeit ihre eigene Niedertemperatur-Langzeitbraumethode, und Hanamura, die 2011 lancierte Premium-Zweitmarke der Brauerei, wird nur einmal jährlich in kleinen Mengen nach diesem arbeitsintensiven Verfahren produziert. Hanamura gilt als einer der am schwersten erhältlichen Sake Akitas, geschätzt für seinen herrlichen, fruchtigen Charakter und das glatte, anhaltende Finish, das den Langfermentationsstil von Ryozeki definiert.