Gran

Nomura Jozo, 1897 in Joso City, Präfektur Ibaraki, gegründet, benannte seine Hauptlinie 2006 von Tenpai in Tsumugibijin um, als Teil einer qualitätsfokussierten Erneuerung, die 2017 zu einem Platin-Award beim Kura Master-Wettbewerb in Frankreich führte. Gran ist ein Flaggschiff-Ausdruck innerhalb der Tsumugibijin-Linie, hergestellt aus Yamada Nishiki aus der Präfektur Ibaraki und der proprietären Kyokai No. 310-Hefe der Präfektur, wobei die Fermentationstanks während der gesamten Zeit bei 15 Grad Celsius oder darunter gehalten werden. Die Brauerei betreibt auch die Brasserie Jozo, ein ungezwungenes französisches Restaurant, das seinen sake mit lokalen Produkten kombiniert, was ihre Ausrichtung auf lebensmittelzentriertes Trinken widerspiegelt.