Futamo

Futamo wird von Itano Shuzouhonten hergestellt, das 1870 im Gebiet Bichu Ashimori in der Präfektur Okayama gegründet wurde, wo das klare Wasser des Ashimori-Flusses an der Brauerei entlangfließt. Der Markenname bezieht sich auf den Berg Futamo hinter der Stadt, der historisch bedeutsam ist als Ort, wo Toyotomi Hideyoshi sein Basislager während seines Feldzuges gegen den Mouri-Clan aufschlug. Die Brauerei folgt der Bichu-Toji-Tradition, einem regionalen Braustil, der spezifisch für diesen Teil von Okayama ist, und verzichtet zugunsten der natürlichen Umgebung und des Handwerks auf moderne Elektronik.