Futamo Kodaizukuri Ginjoshu von KK Itanoshuzouhonten in Okayama ist ein ginjo-sake, der nach einem kodaizukuri-Ansatz gebraut wird und sich auf alte oder klassische Braumethoden bezieht, die modernen Industrietechniken vorausgehen. Okayamas starke Reisanbautradition, insbesondere mit der Omachi-Sorte, bietet eine gut geeignete Grundlage für einen ginjo, der mit Aufmerksamkeit auf historische Produktionspraktiken hergestellt wird.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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