Aus 100 % in Okayama angebautem Akebono-Reis, gemahlen auf 73 %, gebraut, wird dieser genshu ohne Verdünnung bei über 19 % Alkohol abgefüllt. Das aus dem Grundwasserleiter des Ashimori-Flusses gewonnene Wasser, die Quelle von Toyotomi Hideyoshis berühmter Flutbelagerung, bildet die Grundlage eines sake, der mit dem Hoo-Preis für vierzig aufeinanderfolgende Bestpreise beim Okayama Prefectural Jizake Competition ausgezeichnet wurde.
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