Fukujukai

Nakagawa Shuzo produziert Fukujukai in der Präfektur Tottori, und der Markenname leitet sich vom Noh-Gesang Makura-jido ab, der von Unsterblichkeit durch feinen sake spricht, wobei Fukujukai ein Meer des Glücks und langen Lebens bedeutet. Die Brauerei hat seit 1989 auch ein zweites Label, Inaba-Tsuru, entwickelt, als Rückkehr zu den regionalen Wurzeln des Tottori-sake, und beide Marken werden als Begleiter zur Küstenküche der San-in-Region geschätzt, darunter Tintenfisch und Felsauster. Fukujukai umfasst eine Bandbreite vom junmai bis zum daiginjo, wobei der daiginjo für seinen leichten, lebhaften Charakter bekannt ist.