Fujiizumi

Fujiizumi ist die Sake-Marke von Ida Shuzo, einer der ältesten Brauereien der Präfektur Gunma, deren Sake-Geschichte bis in die frühe Meiji-Zeit in Tamamura Town im Tone-Karasu-Flussbecken zurückreicht. Der Markenname bedeutet 'eine unversiegliche Quelle, die ohne Ende fließt', und spiegelt den Anspruch der Brauerei auf dauerhafte Qualität wider, die im Grundwasser der Region verwurzelt ist. Das Sortiment hat sich im Laufe der Zeit von süßeren Stilen zu einem klaren, trockenen Charakter entwickelt, der die japanische Küche ergänzt.