Auf 60% polierter Reis wird als nama-chozo vor der Abfüllung in diesem Gunma-Honjozo von Ida Shuzo unter dem Fujiizumi-Etikett gelagert. Einmalige Pasteurisierung bewahrt die lebhafte Frische zum Zeitpunkt der Abfüllung.
Die Brauerei nutzt das hochwertige Grundwasser der Ebenen, gespeist vom Tone-Fluss und dem Karasugawa, in einem renommierten Reisanbaugebiet namens Nishinino, um sake von hoher Qualität herzustellen.
