Buko

Buko Shuzo ist eine Sake-Brauerei in Chichibu City, Präfektur Saitama, deren aktuelles Gebäude etwa 190 Jahre alt ist und als nationales materielles Kulturerbe ausgewiesen wurde. Die Brauerei schöpft ihr Brauwasser aus einem Brunnen, der vom Berg Buko-san, dem heiligen Gipfel, der der Marke ihren Namen gibt, gespeist wird und so jede Charge mit der Berglandschaft verbindet, die diese Ecke von Saitama prägt. Chichibu und die umliegende Gegend beherbergen 35 Brauereien, und Buko Shuzo gehört zu den historisch verwurzeltsten darunter.