BIJOFU

Hamakawa Shoten lancierte die Marke BIJOFU im Jahr 1991 und benannte sie nach dem Bild von Sakamoto Ryoma, dem gefeierten, in Kochi geborenen Patrioten der späten Edo-Zeit, als Verkörperung eines schönen, feinen Mannes. In der Präfektur Kochi mit weichem Grundwasser aus dem Fluss Nahari gebraut, einer technisch anspruchsvollen Wasserquelle, die Präzision erfordert, um saubere Aromen zu erzeugen, hat BIJOFU in Japan und international einen Ruf für klaren, klar definierten Sake erworben. Das Engagement der Brauerei, den vollen Reisgeschmack durch diese anspruchsvolle Wasserquelle zum Ausdruck zu bringen, definiert den verfeinerten, frischen Charakter der Marke.