Bandai Shuzo wurde 1891 am Fuß des ikonischen Berges Bandai in der Präfektur Fukushima gegründet und braut Bandaiyama-sake mit Grundwasser aus der Bandai Nishi-Sanroku-Quellengruppe, die als eines der Top 100 berühmten Wässer Japans ausgezeichnet wurde. Die Brauerei beschreibt ihre Aufgabe als die Herstellung von sake zum Teilen von Träumen bei gemeinsamen Drinks, und das Bandaiyama-Sortiment bietet eine breite Auswahl von alltäglichem Trinksaké bis zu junmai ginjo, alle bekannt für einen robusten, aromatischen Charakter, der den Gaumen nicht ermüdet. Neben der Flaggschiffmarke produziert die Brauerei Aizu Sakura, einen markanten rosafarbenen sake, der mit altem schwarzen Reis aus der Aizu-Region gebraut wird.
