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Yatagarasu Yoshinohiden Junmai

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🍶
Description

Yatagarasu Yoshinohiden Junmai é um sake junmai inspirado nas tradições secretas da região de Yoshino, lar de algumas das mais veneradas florestas de cedro e antigos sítios cervejeiros do Japão. A KK Kitaokahonten se baseia nessa herança para criar um sake de arroz puro com um perfil digno, contido e com complexidade sutil derivada das águas e do arroz locais. O sake transmite uma elegância calma e refinada que ecoa o espírito contemplativo das montanhas de Yoshino.

Specifications
CategoryJunmai
RegionNara
ABV15%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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📖 Sake Guides

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine